Manifesti pubblicitari

Ecco due manifesti pubblicitari riguardanti il lemma "distillare"; sono entrambi riferiti a bevande alcoliche in quanto è in questo campo che la distillazione produce un bene direttamente utilizzabile dal consumatore in cui il processo di produzione è pubblicizzato.

Pubblicità del Gordon's Distilled London Dry Gin

Pubblicità del Booth's Distilled London Dry Gin

Distillare nei libri

I libri più comuni sulla distillazione sono in maggior parte trattati o saggi che ne spiegano il funzionamento e le applicazioni più comuni; numerosissimi tra questi sono quelli riguardanti la distillazioni di grappe e liquori in ambito domestico che a volte spiegano anche come costruirsi da sé gli strumenti necessari ed in particolare dei rudimentali alambicchi.

Manuale di Luigi Odello sulla distillazione di superalcolici

Luoghi: colonne di distillazione

Raffineria di petrolio ad Anacortes negli Stati Uniti.

Impianto di raffinazione del petrolio ad Anacortes, Washington (USA)

Luoghi: distillerie di malto più grandi del mondo

Le distillerie di malto che si contendono il primato mondiale della grandezza sono due e si trovano una in Scozia e l'altra in Giappone.

La distilleria scozzese si chiama Tomatin e si trova a sud di Inverness, capoluogo delle Highlands.

Distilleria Tomatin

A contenderle il primato è la distilleria Suntory di Hakushu, situata nelle foreste nel sud della regione montuosa del paese.

Distilleria Suntory di Hakushu

Distillazione in corrente di vapore

La distillazione in corrente di vapore è un processo che si usa in presenza di sostanze che si deteriorano o si decompongono alla loro temperatura di ebollizione (queste sostanze sono anche dette termolabili); questo tipo di distillazione avviene a pressione ridotta ed è possibile solo se la sostanza è completamente immiscibile con l'acqua.


Il processo viene condotto facendo bollire la sostanza allo stato liquido con acqua e facendo gorgogliare nella miscela vapore d'acqua che serve a mantenere il movimento.
I vapori dell'acqua e della sostanza vengono poi fatti condensare e successivamente separati sfruttando l'immiscibilità.

Distilleria di whisky

Le industrie di ogni dimensione ed importanza in cui si utilizza il processo della distillazione a scopo produttivo vengono comunemente chiamate "distillerie" che letteralmente significa "luogo in cui avviene la distillazione".

Immagine della distilleria "Glen Rothes" a Speyside in scozia (2010)

Differenza tra dissalazione e distillazione

Schema di un dissalatore ad energia solare

A causa di alcune similitudini nel processo e nella metodologia, spesso la dissalazione dell'acqua marina viene identificata con una distillazione; ciò tuttavia non è corretto perché la distillazione vera e propria si basa sui differenti punti di evaporazione delle sostanze da separare mentre la dissalazione non implica una separazione netta ma, al massimo, una riduzione della quantità di sale in un certo volume d'acqua.