Mappa concettuale

Ecco cinque termini che rappresentano alcune delle "direzioni" ed applicazioni del verbo distillare:

separare

estrarre

innovare

produrre

purificare

Sintesi

In questo blog si è cercato di scoprire alcune macchine ed i processi che sono racchiusi nell'azione tecnologica del distillare; la più conosciuta distillazione per la produzione di bevande alcoliche che ha come strumento base l'alambicco, la distillazione frazionata in cui si utilizza una colonna di distillazione fino a distillatori fatti a mano o processi altamente specifici necessari in laboratorio con svariate applicazioni.

Il lemma "distillare" comprende dunque un campo ampissimo di applicazioni artigianali ed industriali che hanno però un solo principio comune: la separazione di due o più elementi fatta sfruttandone i loro diversi punti di ebollizione.

Un abecedario

A- Alambicco

B- Benzina

C- Colonna di distillazione

D- Distillatore

E- Evaporazione

F- Frazionamento

G- Grappa

H- Hold-up

I-  In continuo

L- Liquido di raffreddamento

M- Malto

N- Noce moscata

O- Oli essenziali

P- Petrolio

Q- Q-line

R- Rettifica

S- Semplice

T- Termometro

U- Uva

V- Vapore

Z- Zone distillation

Personaggi della distillazione

Qui si può scaricare un interessante documento sui personaggi più importanti sulla distillazione in enologia da i tempi antichi fino ad oggi.

Distillazione araba

Molti inoltre sono stati gli artisti che hanno rappresentato l'azione del distillare, tra questi c'è Pier Andrea Mattioli che riproduce il bagnomaria.

Distillare in un fumetto

Una simpatica vignetta sul lemma distillare si può trovare a questo link (l'immagine non può essere messa per motivi di copyright).

Link ad altri blog

Scaldare
Raffinare
Alcol
Petrolio 1
Petrolio 2
Vapore
Vino 1
Vino 2

Storia dell'alambicco

A questo link si può scaricare un interessante saggio di Daniela Ladiè che è un vero e proprio compendio sulla storia dell'alambicco dagli egizi fino ai moderni alambicchi di oggi.

Sezione di un alambicco

Disegno in cui viene mostrato l'interno di un alambicco

Gli alambicchi utilizzati nella produzione artigianale della grappa operano a ciclo discontinuo, ciò significa che alla fine di ogni ciclo di distillazione si deve interrompere il processo, svuotare la caldaia e riempirla con nuovo materiale (ad esempio vinaccia nel caso della produzione della grappa).

L'alambicco può essere di tre tipi: a fuoco diretto, a bagnomaria o con caldaia a vapore.

A questo link sono presentati questi tipi di alambicco.